Mestre de Pão e Doces é responsável por liderar a produção de pães e doces, garantindo a qualidade dos produtos, contribuindo para o sucesso da equipa.
Descrição geral do cargo:
O Mestre de Pão e Doces desempenha um papel crucial na produção e garantia de qualidade de pães e doces, mantendo os padrões da empresa.
Responsabilidades e deveres:
Garantir a produção de pães e doces de alta qualidade de acordo com as receitas estabelecidas
Manter a área de trabalho limpa e organizada, cumprindo os padrões de higiene e segurança alimentar
Colaborar com a equipa para garantir a eficiência e eficácia das operações
Desenvolver novas receitas e técnicas para aprimorar a oferta de produtos da pastelaria
Qualificações:
Educação: Ensino médio completo
Experiência: Mínimo de 2 anos de experiência como padeiro ou pasteleiro
Competências específicas: Conhecimento em técnicas de panificação e pastelaria, atenção aos detalhes, trabalho em equipa
Certificações: Formação em higiene e segurança alimentar
