Especialista Grelhador: Restaurante de Excelência – 21/02/2025
febrero 21, 2025
Especialista Grelhador: Restaurante de Excelência
Especialista Grelhador: Restaurante de Excelência
Especialista Grelhador: Restaurante de Excelência é responsável pela preparação e confecção de carnes e peixes na grelha, contribuindo para o sucesso da equipa.
Descrição geral do cargo:
O Especialista Grelhador: Restaurante de Excelência desempenha um papel crucial na preparação e confecção de carnes e peixes na grelha, assegurando padrões de excelência.
Responsabilidades e deveres:
Preparação e confecção de carnes e peixes na grelha, respeitando tempos e pontos ideais de cozedura
Domínio das técnicas de grelhados e manuseamento correto de peixe e carne
Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar
Gestão eficiente de stocks e organização do espaço de grelha
Qualificações:
Educação: Formação e/ou experiência relevante na área de culinária
Experiência: Experiência comprovada na preparação e confecção de peixe e carne na grelha
Competências específicas: Conhecimento profundo de cortes de carne, tempos de cozedura, capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa
Certificações: Preferencialmente certificação em normas de higiene e segurança alimentar
