Chef Executivo de Pequeno-Almoço
Chef Executivo de Pequeno-Almoço
Chef Executivo de Pequeno-Almoço é responsável por liderar a preparação e serviço do pequeno-almoço, garantindo qualidade e eficiência.
Descrição geral do cargo:
O Chef Executivo de Pequeno-Almoço desempenha um papel crucial na preparação e serviço matinal, mantendo altos padrões de qualidade.
Responsabilidades e deveres:
- Preparar e confecionar os alimentos para o pequeno
- Assegurar a reposição contínua do buffet, mantendo todos os itens disponíveis.
- Manter padrões elevados de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Gerir eficientemente os tempos de preparação e serviço, colaborando com a equipa.
Qualificações:
- Educação: Formação em Culinária ou áreas relacionadas.
- Experiência: Experiência prévia como cozinheiro(a) em hotéis ou serviço de pequeno-almoço.
- Competências específicas: Conhecimento em higiene alimentar, organização, trabalho em equipa e foco no cliente.
- Certificações: Certificação em HACCP desejável.
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