Pastry Chef na HBD Príncipe
Pastry Chef na HBD Príncipe
Pastry Chef na HBD Príncipe é responsável por liderar a equipe na produção de doces artesanais de alta qualidade.
Descrição geral do cargo:
O Pastry Chef na HBD Príncipe desempenha um papel crucial na criação de experiências gastronômicas incríveis para os hóspedes.
Responsabilidades e deveres:
- Preparar e organizar a mise en place diariamente, garantindo que todos os ingredientes e utensílios estejam prontos para a produção
- Criar chocolates e doces artesanais atendendo às diretrizes da equipe de desenvolvimento
- Demonstrar habilidades excepcionais em bombonaria e chocolataria
- Trabalhar ao lado da equipe, fornecendo orientação e treinamento diariamente
Qualificações:
- Educação: Conhecimentos avançados de Padaria Portuguesa (requisito fundamental)
- Experiência: Experiência comprovada como Chef de Pastelaria/Chocolataria ou em uma função similar
- Competências específicas: Conhecimento prático de tipos de produção de chocolate e corantes alimentares
- Certificações: Experiência em bombonaria, chocolataria e chocolate artístico (Requisito fundamental)
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