Chef de Cozinha em Hotel Prestigiado é responsável por liderar as operações culinárias, mantendo elevados padrões de qualidade e serviço.
Descrição geral do cargo:
O Chef de Cozinha em Hotel Prestigiado desempenha um papel crucial na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores, garantindo a satisfação dos clientes.
Responsabilidades e deveres:
Elaborar e supervisionar a preparação de pratos, assegurando a qualidade e apresentação /n
Gerir o stock de alimentos, efetuando encomendas e garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar /n
Liderar e motivar a equipa de cozinha, garantindo um ambiente de trabalho positivo e produtivo /n
Desenvolver ementas sazonais e promover pratos sustentáveis, de acordo com as tendências atuais /n
Qualificações:
Educação: Formação profissional em cozinha ou área relacionada /n
Experiência: Mínimo de 3 anos de experiência comprovada em funções similares /n
Competências específicas: Conhecimento em HACCP, capacidade de trabalho em equipa, criatividade culinária /n
Certificações: Certificado em HACCP ou similar será valorizado /n
